Эти гены, как отмечают ученые, заставляют овощи вырабатывать повышенное количество антиоксиданта anthocyanin, который придает чернике и голубике их темно-фиолетовый цвет.

Согласно данным ученых, добавление этого продукта в пищу подверженных заболеваниям мышей способствовало продлению их жизни.

Руководитель группы исследователей (на фото) профессор Кэти Мартин заявила, что нынешняя разработка – «первый пример метаболической инженерии, позволяющий уменьшить воздействие хронических заболеваний». Следующим шагом, как сообщила она, станет испытание помидора на пациентах-добровольцах.

Эксперты не исключают, что через три года помидор здоровья фиолетового цвета может появиться в продаже.

Борис Зайцев
ИТАР-ТАСС

http://www.ami-tass.ru/article/41751.html

http://www.vesti.ru/doc.html?id=218805&cid=7

http://www.jic.ac.uk/staff/cathie-martin/index.htm

http://www.timesonline.co.uk/tol/life_and_style/health/article5014788.ece

http://www.vokrugsveta.ru/news/5128/

http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/7688310.stm