Флуоресцирующие колонии Lactobacillus reuteri.

Учёные выделили белок, который помогает полезным бактериям удерживаться в желудочно-кишечном тракте млекопитающих. Данный белок можно использовать как средство определения полезных для организма человека микроорганизмов, обитающих в ЖКТ.

«Пробиотикам необходимо взаимодействие с клетками, выстилающими кишечник. В этом случае они могут принести пользу организму хозяин. Если бактериям удаётся прикрепиться к внутренней поверхности кишечника, то им удаётся приносить пользу на протяжении долгого времени» - говорит доктор Натали Джадж (Nathalie Juge, сотрудник института пищевых исследований – IFR).

Напомним, пищеварительный тракт – это крупнейший орган иммунной системы. Клетки, выстилающие данный орган, покрыты защитным слоем слизи. Слой слизи постоянно обновляется с помощью работы специализированных клеток. Вырабатываемая слизь помимо защитных функций играет и другую немаловажную роль – обеспечивает удержание микроорганизмов, нормализующих работу кишечника, на своей поверхности.

Способность слизи удерживать те или иные микроорганизмы на своей поверхности хорошо изучена для патогенных видов. Однако до сих пор наука не может понять, что позволяет симбионтам, обитающим в кишечнике человека, удерживаться на поверхности слизи. Не так давно исследователям удалось найти зацепиться за истину – выделить специфический белок из клеток Lactobacillus reuteri. По мнению исследователей, он отвечает за прикрепление организмов данного вида к слизистой поверхности кишечника.

Наибольшие концентрации обнаруженного белка характерны для молочнокислых бактерий, населяющих кишечник человека. Кроме того данные белки распознаются человеческими иммуноглобулинами. Это даёт основание считать, что выделенные из клеток Lactobacillus reuteri белковые молекулы выполняют некие, пока неизвестные, иммунные функции.

источник:  Александр Шустер