По словам профессора Росса Батлера из Университета Южной Австралии, реакция индивидуально взятого организма не всегда предсказуема. К сожалению, высок процент людей, даже не подозревающих, что страдают болезнью, известной как fructose malabsorbers (нетерпимость фруктозы).

«Боль в желудке, вздутие живота, диарея — вот неполный список тревожных симптомов, которые могут проявиться после употребления стакана фруктового сока, — подчеркнул профессор Батлер. — И дело здесь совершенно не в качестве продукта, а в неспособности организма переработать естественный сахар, содержащийся в соке». Одним из самых «коварных» при этом признан яблочный сок.

Согласно исследованию, в котором приняло участие более 1 тыс. детей и взрослых, обратившихся к лечащему врачу с жалобами на пищеварительную систему, у 80% малышей в возрасте до 1 года и у 40% детей от 1 до 6 лет обнаружена нетерпимость фруктозы. С таким же диагнозом лечение проходят более 30% подростков и взрослых.

«С помощью профилактических средств и правильного питания болезнь может исчезнуть с годами, — отметил Батлер. — Однако для многих эта проблема, к сожалению, неизлечима».

Профессор Батлер также сказал, что непереносимость фруктозы может стать основной причиной развития синдрома раздраженного кишечника, который, по статистике, вызывает беспокойство и присутствует у каждого пятого жителя континента.

Напомним, ранее ученые из Университета Эксетера (Великобритания) выяснили, что свекольный сок повышает выносливость. Причиной тому нитрат, содержащийся в корнеплоде, который сокращает поглощение кислорода человеческим организмом. Благодаря этому нитрату, спортсмены, выпившие свекольного сока до тренировки, меньше устают от физических нагрузок и могут увеличивать длительность занятий на 16%. Наиболее заметный эффект от приема сока свеклы достигается при регулярных тренировках.