«Бархатный» аромат с пряной нотой, бодрящий вкус, идеальная сочетаемость - все это о благородном чае с бергамотом. Этот напиток китайско-английского происхождения сейчас - один из самых популярных в мире. Мало чье утро или вечер обходится без чашки ароматного чая.
Что же такое бергамот? Вопреки расхожему мнению, это - не трава, добавляемая в сухую заварку. Для ароматизации черного чая в ход идет эфирное масло бергамота - родственника лимона.


Как выбрать
Тут все просто. Кроме того, что цитрусовый аромат бергамота трудно с чем-нибудь перепутать, помните, что аутентичный чай продается в коробочках с надписью «Earl Grey». Именно на чае, ароматизированном маслом орешка бергамотового дерева, эта марка сделала себе имя. Чай «Earl Grey» также продается на вес.

Как хранить
Чай с бергамотом, как и любой сильно ароматизированный чай, следует хранить в плотно закрывающихся емкостях - из фарфора, стекла, металла или картона. Заварка моментально впитывает посторонние запахи, и аромат бергамота может «затушеваться». В сухом месте чай хранится до 1 года.

Как приготовить
Подогреть чайник и использовать по одному пакетику или ложке рассыпного чая на чашку. Залить кипятком и оставить на 4 минуты. Перемешать перед тем, как разливать и подавать с молоком или лимоном.

Польза
Чай с бергамотом обладает сильным тонизирующим свойством, стимулирует работу мозга. Также благотворно он влияет на кожу - тонизирует и сужает поры, способствует исчезновению пигментных пятен. Кроме того, эфирное масло бергамота издревле славилось в Китае, как легкое успокоительное средство.

Источник