Пищевая промышленность
Википедия
Пищевая промышленность (и кулинария)
Пищевая промышленность – это очень крупная жизнеобеспечивающая отрасль хозяйства, которая оказывает значительное влияние на экономику страны. Пищевая инду... читать далее »
Новости Пищевой промышленности
04.11.2009 16:02

Печенье «Сон звездочета». Пищевая промышленность (и кулинария) .

Сливочное масло – 400 гр
Творог (обязательно свежий) – 400 гр
Мука, сахар
Сода
Лимонная кислота
Ванилин, шоколад

Размягчим сливочное масло (предварительно нарезав его кубиками), после чего добавим в него примерно 160 грамм сахара, необходимое количество соды и лимонной кислоты, а также приготовленный нами творог.

Постепенно добавляя муку, замесим крутое тесто, которое необходимо раскатать не менее 4 – 5 раз. Раскатывая тесто в последний раз, придадим ему вид пласта, толщина которого должна составлять примерно полсантиметра.

Специальной формочкой вырезаем из приготовленного теста звездочки, которые затем выпекаем в хорошо разогретом жарочном шкафу до состояния полной готовности.

Не давая готовым звездочкам остыть до конца, посыпаем их смесью сахара и ванилина, после чего ждем, пока они не остынут полностью.

В любой емкости с широкими краями растапливаем белый шоколад, в который обмакиваем готовые звездочки (одну сторону). Печенье считается готовым тогда, когда на нем застынет шоколадная глазурь.

Источник

© WIKI.RU, 2008–2017 г. Все права защищены.