Творожная масса – 500 гр
Растительный жир – 500 гр
Сахар, соль
Сода
Мука
Любой йогурт

Процесс приготовления начнем с того, что тщательно разотрем приготовленную нами творожную массу с растительным жиром. Для этого лучше всего использовать миксер со специальными крючками для теста. В полученную массу добавляем полтора-два стакана сахара, чайную ложку соли и чайную ложку погашенной соды, после чего все опять тщательно растираем. Всыпая муку по стакану (всего – около 6 стаканов), замешиваем тесто. Здесь нужно упомянуть об одном моменте – количество используемой муки может колебаться в пределах одного стакана, что зависит от особенностей используемых ингредиентов – творога, жира и самой муки.

Полученное тесто раскатываем на коржи, толщина которых должна составлять от половины до полутора сантиметров (что зависит только лишь от вашего вкуса), после чего нарезаем с помощью форм в форме круга. Будущее печенье посыпаем сахаром, к которому можно добавить мак, кокосовую стружку или что-нибудь подобное по вашему желанию.

Печенье выпекается в хорошо прогретом жарочном шкафу до состояния полной готовности, которое сопровождается появлением приятного аромата и красивой корочки золотистого цвета. Обычно для этого хватает 20-30 минут.

Этот же рецепт можно слегка видоизменить, что позволит приготовить хоть и незамысловатый, но, тем не менее, очень вкусный торт. Для этого из приготовленного теста раскатываются коржи толщиной примерно по полсантиметра, которые затем выпекаются до полной готовности. Готовые коржи необходимо перемазать йогуртом из расчета около 200 грамм на каждый слой, после чего полученному торту дать постоять на протяжении одного часа, если, конечно, на это хватит терпения…

Источник