Просеять муку высшего сорта, прогреть жарочный шкаф до 150 градусов С. Слегка разогреть сливочное масло, смешать его со сметаной. Постепенно добавить муку и немого соли, замесить тесто.
Раскатать тесто на кружки средней величины. Джем (вишневый или клубничный) размазать равномерным слоем по тесту и свернуть каждый кружочек в форме рулета.
Противень смазать маслом и немного присыпать мукой. Выпекать изделия постепенно повышая температуру до 170 градусов. Готовые рулетики нарезать колясочками, посыпать каждую ванилином и сахарной пудрой по вкусу. Затем опять поставить в жарочный шкаф на 10 минут.
Источник