Пищевая промышленность
Википедия
Пищевая промышленность (и кулинария)
Пищевая промышленность – это очень крупная жизнеобеспечивающая отрасль хозяйства, которая оказывает значительное влияние на экономику страны. Пищевая инду... читать далее »
Новости Пищевой промышленности
07.11.2009 00:00
Печенье «Фантазия». Пищевая промышленность (и кулинария) .
Отделить желтки от белков. Порубить маргарин (или сливочное масло) на кубики и смешать с мукой. Добавить в образовавшуюся массу сметану и яичные желтки, перемешать, затем добавить нужное количество муки. Муку предварительно просеять.
Замешенное тесто раскатать в коржи толщенной в 1 сантиметр, вырезать специальными формочками фигурки.
Заготовки с одной стороны смазываем белком и посыпаем сахаром, выкладывать на противень обильно смоченный водой. С другой стороны посыпаем печенье сахарным песком (или мелко натёртыми орешками и цветной глазурью). Выпекать изделия нужно в хорошо разогретой духовке (180 градусов С) до золотистого цвета.
Источник
Замешенное тесто раскатать в коржи толщенной в 1 сантиметр, вырезать специальными формочками фигурки.
Заготовки с одной стороны смазываем белком и посыпаем сахаром, выкладывать на противень обильно смоченный водой. С другой стороны посыпаем печенье сахарным песком (или мелко натёртыми орешками и цветной глазурью). Выпекать изделия нужно в хорошо разогретой духовке (180 градусов С) до золотистого цвета.
Источник