Тесто на данное печенье замешивается очень круто. Муку высшего сорта, просеять.

В предварительно тщательно размешанные яйца с сахаром добавляем ванилин, соду и размягчённый маргарин (можно сливочное масло). Тщательно перемешать, затем медленно всыпать муку, замесить эластичное крутое тесто.

Через лапшерезку пропустить готовое тесто. Если оборудования нет, то тесто тоненько раскатать, свернуть рулетом и нарезать колясочки. Полученные жгутики раскладываем шариками в виде печенья на разогретый и смазанный растительным маслом лист. Ставим в жарочный шкаф для выпечки на 25-30 минут (печку заранее разогреть до 180 градусов С).

Печь до румяного цвета. Посыпать сахарной пудрой перд подачей на стол.

Источник