Пищевая промышленность
Википедия
Пищевая промышленность (и кулинария)
Пищевая промышленность – это очень крупная жизнеобеспечивающая отрасль хозяйства, которая оказывает значительное влияние на экономику страны. Пищевая инду... читать далее »
Новости Пищевой промышленности
09.11.2009 14:18

Тыква, маринованная с хреном и горчицей. Пищевая промышленность (и кулинария) .

Тыкву нарежь кубиками, посыпь солью и оставь на ночь. Налей в кастрюлю 500 мл воды, добавь уксус и сахар и доведи до кипения. Кусочки тыквы порциями бланшируй в кипящем маринаде (по 4—5 мин каждую порцию). Вынимая тыкву, клади ее в дуршлаг и давай стечь жидкости. Остывшую тыкву уложи в банки вместе с кусочками хрена, кольцами лука, укропом и семенами горчицы и залей кипящим маринадом. На следующий день маринад слей, доведи до кипения, дай остыть и вновь залей тыкву, уложенную в банки. Банки закрой полиэтиленовыми крышками и храни в прохладном темном месте.

Источник



© WIKI.RU, 2008–2017 г. Все права защищены.