Пищевая промышленность
Википедия
Пищевая промышленность (и кулинария)
Пищевая промышленность – это очень крупная жизнеобеспечивающая отрасль хозяйства, которая оказывает значительное влияние на экономику страны. Пищевая инду... читать далее »
Новости Пищевой промышленности
11.11.2009 00:00
Тыквенный сыр с японской айвой. Пищевая промышленность (и кулинария) .
Мякоть тыквы нарежь кусочками, пересыпь небольшим количеством сахара (примерно 50 г на 1 кг тыквы) и оставь для выделения сока. Через 2—3 ч слей выделившийся сок и залей им нарезанную кусочками айву так, чтобы она была им покрыта. Отвари айву в тыквенном соке до мягкости, а затем добавь к ней кусочки тыквы и на слабом огне вари смесь, пока не загустеет. Готовую массу протри через сито, выложи на плотную чистую ткань, придай ей форму сыра и поставь под гнет на 3 суток (как это сделать, читай ниже в рецепте «Яблочный сыр»). Затем сыр вынь, смажь растительным маслом и обваляй в семенах тмина.