Для этой заготовки лучше брать яблоки сорта «антоновка». Вымытые яблоки очищают от сердцевины, пекут на противне в духовке. Затем протирают их через дуршлаг или разбивают миксером. Складывают в большую кастрюлю, добавляют необходимое количество сахара, дают массе закипеть, раскладывают но стерилизованным банкам и закатывают горячими крышками.
Это пюре очень нравится детям, оно используется также для приготовления пирогов и тортов.
Источник