Новое блюдо - съедобный снег включил в свое рождественское и новогоднее меню известный британский ресторан "Жирная утка" /The Fat Duck/. 

Об этом объявил сегодня его владелец, знаменитый кулинар и шеф-повар Хестон Блюментал.

"Цена новогоднего комплексного ужина - 480 долларов на человека", - отметил он.

По словам специалистов, Блюментал подготовил для клиентов новые блюда, включая съедобный снег и леденцы из вина. Их состав держится в секрете, однако стали известны их названия - "Рождественская елка", "Золото, ладан и мирра".

Заведение "Жирная утка" находится в деревне Брей графства Беркшир в 40 минутах езды от Лондона. Хестон Блюментал считается одним из классиков модной "молекулярной кухни", популярность которой в последний год начала падать.