Пищевая промышленность
Википедия
Пищевая промышленность (и кулинария)
Пищевая промышленность – это очень крупная жизнеобеспечивающая отрасль хозяйства, которая оказывает значительное влияние на экономику страны. Пищевая инду... читать далее »
Новости Пищевой промышленности
21.06.2013 15:41
EFSA усомнилось в безопасности шести популярных пищевых красителей. Пищевая промышленность (и кулинария) .
Европейское управление по безопасности продуктов питания (EFSA) рекомендовало продолжить изучение безопасности шести пищевых красителей
Европейское управление по безопасности продуктов питания (EFSA) рекомендовало продолжить изучение безопасности шести пищевых красителей включая пять из группы «Southampton Six», хотя, по данным регулятора, в настоящее время достаточных оснований для пересмотра действующих значений допустимой суточной дозы (ADI) нет.
Агентство безопасности пищевых продуктов сообщило о получении новых научных данных по Allura Red AC, пищевого красителя из группы, известной как «sulphonated mono azo dyes», в связи с пересмотром его безопасности в 2009 году. Речь здесь идет о данных исследования на мышах, которое показало возможную генотоксичность, связанную с Allura Red AC, хотя этих данных недостаточно для оправдания пересмотра ADI.
Председатель рабочей группы EFSA по пищевым добавкам и источникам питательных веществ (группы ANS) д-р Алисия Мортенсен (Alicja Mortensen), сказала:
— В свете представленных в этом обзоре данных группа считает, что эти структурно родственные красители могут иметь схожую картину эффектов, что заслуживает дальнейшего изучения. Тем не менее, в настоящее время общего веса доказательств не достаточно для пересмотра существующих ADI этих веществ.
Источник