Под влиянием кризиса многие россияне, конечно, вынуждены сокращать расходы на питание, но о массовом отказе от основных продуктов в течение последнего года говорить не приходится. Этот факт подтверждают результаты регулярных опросов общественного мнения, проводившихся в течение кризисных месяцев социологами из компании «Башкирова и партнеры», пишет «Время новостей».

В ходе исследования подтвердилось, что людей, вынужденных сократить расходы на питание, больше среди селян, чем среди горожан, а наиболее уязвимая возрастная группа потребителей -- россияне старше 60 лет. А недифференцированный по социальным группам опрос, призванный отразить влияние экономического кризиса на потребление по группам товаров, выявил, в частности, что 5% россиян полностью отказались от мяса, 6% -- от колбасы и мясных изделий, 3,5% -- от молока. Таким образом, диета многих наших сограждан по-прежнему далека даже от незамысловатой модели потребительской корзины.

В исследованиях социологов шла речь только о продуктах основной группы, входящих в потребительскую корзину, -- молоке и молочных продуктах, хлебе, крупах, растительном и сливочном масле, мясе и мясных изделиях, овощах и фруктах. Опросы проводились среди 1500 респондентов в семи федеральных округах. Социологи сравнивали различные группы общества: молодежь и пенсионеров, женщин и мужчин, горожан и селян.

В ходе опросов проявилось существенное различие в уровне потребления между пенсионерами и молодежью 18--29 лет. Молодые люди вдвое реже признавались в том, что сокращают расходы на питание, нежели пожилые россияне. В частности, пришлось из-за кризиса сократить расходы на мясо 42,4% пенсионеров и 24,5% молодых, на колбасу и мясные изделия в этих группах тратят меньше соответственно 42,5 и 17,9% респондентов, на сыр -- 37,3 и 13,8%, а на овощи и фрукты -- 23,7 и 12,1%.

Большой разрыв между этими группами потребителей наблюдался и ранее, пояснили в компании «Башкирова и партнеры», схожие результаты социологи получили и летом этого года, когда последний раз проводили аналогичное исследование.