Фоторепортажи
Поделиться ссылкой
Шафран, сокровище из Кашмира
18/09/2020
Рубрики:
Тэги:
Кашмирский шафран высоко ценится во всем мире. Его начали сеять здесь еще в XVI веке и по сей день кашмирцы делают большую часть работы вручную. Вырастить и собрать достаточное количество шафрана — задание не из легких. Капризному растению необходимы суглинистые земли и дренаж, а растить его нужно с мая по ноябрь, когда начинают собирать первый урожай. При этом имеют ценность только крошечные рыльца цветка, которые затем высушиваются на солнце. bigpicture.ru
Распустившиеся цветы шафрана (или крокуса, как его называют в цветоводстве), Пампур, штат Джамму и Кашмир, Индия.
Абдул Рашид (Abdul Rashid) со своей семилетней дочерью Ишрат занимается уборкой урожая шафрана. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Шафрановые плантации в Пампуре. Их общая площадь составляет 4 000 гектаров. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Ишрат срывает цветок шафрана. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Жена Абдула отделяет рыльца от цветов. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Семья Рашидов занимается цветами у себя на крыльце. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Тарелка с рыльцами. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Глава семейства взвешивает собранные рыльца. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Взвешивание высушенного шафрана перед запаковыванием. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Вот так выглядит само «производство». (REUTERS/Fayaz Kabli)
Женщина заваривает чай из шафрана и миндаля, называемый кахва. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Вот так выглядит кахва в чашке. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Замоченный шафран, который затем будет использоваться в качестве специи. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Поделиться ссылкой
Новые фоторепортажи
© WIKI.RU, 2008–2017 г. Все права защищены.