Словно слон в посудной лавке массивный и объемный йодат-ион должен был бы разрывать оболочку из окружающих его молекул воды, вырываясь из нее, что, по идее, должно было бы приводить к очень незначительной степени гидратации йодата и малой растворимости солей с этим анионом, однако этого не происходит.